Nous avons eu l’honneur d’être invités à l’inauguration de la micro-entreprise familiale « Les Tabliers Enchantés », dans un charmant gîte de Saint Cyr en Val.

Accueillis par un bon petit thé, nous engageons la conversation avec Natacha et Arnaud qui nous expliquent leur parcours. Tous les deux ont passé leur CAP pâtissier assez récemment, Natacha a enchaîné avec un CAP chocolatier-confiseur et ils se sont lancés dans cette nouvelle aventure en ce début d’année ! Un laboratoire de cuisine a été annexé à leur maison pour qu’ils puissent y faire des merveilles pendant leur temps libre (ils ont continué leur activité principale en parallèle).

Natacha et Arnaud n’ont pas de local de vente, ils travaillent sur commande. Ils peuvent donc éviter les pertes et s’adapter à toutes les intolérances (que ce soit le gluten, ou encore les œufs, etc). Leur crédo, le bio et le local ! Au maximum des possibilités bien sûr.

Pâtes de fruits (à base de purée maison), nougats, chocolat, tartes aux pommes, choux à la mangue, poirier, verrines pomme-caramel, Paris-Brest, etc, de quoi ravir toutes les papilles !

 

Informations pratiques :
Site internet : http://lestabliersenchantes.fr/
Mail : contact@lestabliersenchantes.fr
Téléphone : 06 51 43 51 27
Page Facebook : https://www.facebook.com/lestabliersenchantes/?ref=br_rs

 

Crédit photos : Elodie PIQUENET